La normativa sulla sicurezza alimentare impone alle aziende del settore precise prassi igienico-sanitarie al fine di garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti, come stabilito dal sistema HACCP e dai Regolamenti Europei, durante tutta la filiera, dalla produzione dei prodotti alimentari alla loro distribuzione.

L’igiene dei prodotti che finiscono sulla tavola del consumatore deve essere garantita in ogni fase del processo di lavorazione e la formazione degli operatori che partecipano a queste fasi è fondamentale affinché gli alimenti non vengano contaminati e compromessi prima di finire sul mercato.

Coloro che intendono lavorare in aziende che trattano, manipolano o distribuiscono alimenti e bevande devono ricevere una formazione sulla sicurezza alimentare che sia attestata da un attestato valido seguendo specifici corsi di formazione HACCP.

L’importanza di un’adeguata formazione

I corsi di formazione HACCP per gli operatori del settore alimentare

Ottenere un attestato valido per lavorare nelle industrie che trattano alimenti è possibile attraverso diversi corsi suddivisi in base alle responsabilità e alle mansioni. Tra le proposte formative di PMI Servizi sono previsti tutti i corsi per alimentaristi che rilasciano un regolare attestato HACCP valido in caso di controlli da parte delle autorità competenti:

• corsi per Responsabili dell’industria alimentare
• corsi per addetti che manipolano alimenti
• corsi per addetti che non manipolano alimenti

La possibilità di seguire i corsi HACCP online è un’opportunità in più che rende il percorso formativo flessibile e personalizzabile, perfetto per chi già lavora o ha poco tempo a disposizione.