Corso per Responsabili di Sistema HACCP: impara a gestire la sicurezza alimentare

Il corso per Responsabili di Sistema HACCP fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare e rispettare le normative vigenti. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche sulla gestione dei rischi alimentari, l'implementazione di un sistema HACCP efficace e la supervisione delle attività quotidiane legate alla sicurezza degli alimenti. I docenti esperti guideranno i partecipanti nella comprensione delle linee guida internazionali in materia di sicurezza alimentare, fornendo esempi concreti e casi studio che permetteranno una migliore comprensione dei concetti chiave. Durante il corso saranno affrontati temi come l'analisi dei rischi, il controllo dei punti critici, la documentazione necessaria per la certificazione HACCP e le modalità di monitoraggio del sistema. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare con successo i principi dell'HACCP nel loro ambiente lavorativo, contribuendo così a garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti che gestiscono.